เป็นข้าวที่มีเสน่ห์ที่ความหวาน กลิ่นหอมและความเหนียว เหมาะสำหรับรับประทานกับอาหารรสจัด อาหารชุด เนื้อย่าง และเหมาะสำหรับนำมาทำข้าวปั้นโอนิกิริ
มีรสหวาน ไม่ค่อยเหนียว มีความแข็งพอดีและมีรสอ่อน ๆ เหมาะสำหรับกับข้าวทุกชนิดและข้าวซูชิ แนะนำให้นำมาใช้ทำซูชิ ข้าวหน้าต่าง ๆ แกงกะหรี่ และข้าวผัด
Kitoku Shinryo Co., Ltd. (บริษัท คิโตคุชินเรียว จำกัด) เป็นบริษัทที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานและก่อตั้งในปี 1882 จำหน่ายข้าวและเป็นร้านเก่าแก่ที่ขายส่งข้าวมากว่า 130 ปี เข้าสู่ตลาด JASDAQ เมื่อปี 2001 เป็นบริษัทระดับชั้นนำของญี่ปุ่น โดยการจำหน่ายข้าวกว่า 4 แสนตันต่อปีและกระจายสินค้าไปทั่วโลกไม่ใช่แค่ภายในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น